Tarvitset:

pastaa ruokailijoiden mukaan

4 tomaattia

1,5 dl cashewpähkinöitä

1 rkl tomaattipyrettä

150 g herkkusieniä

2 tl balsamicoa

1 rkl sokeria

öljyä/voita paistamiseen

0,5 dl vettä

0,5 dl kermaa

basilikaa, suolaa, musta- ja valkopippuria

 

Näin toimit: 

Laita pasta kiehumaan. Pilko tomaatit. Laita ne pähkinöiden sekä tomaattipyreen kanssa tehosekoittimeen (menee hyvin sauvasekoittimella). Pilko herkkusienet ja paista ne öljyssä tai voissa. Lisää sekaan balsamicon ja veden seos. Hetken päästä lisää tomaattipähkinäseos ja kerma sienien joukkoon. Mausta ruoka sokerilla, basilikalla, suolalla ja pippurilla. Lisää kastikkeen sekaan pasta ja anna maustua hetki. 

Kesto:

noin 20 minuuttia

 

 

Tässä toimivat ohjeet suklaahippukekseihin ja vaniljakekseihin. Taikinan voi siis pakastaa myös ja leipoa myöhemmin herkkuja!

 

Tarvitset: 

voi 250 g

vehnäjauhoja (osan voi korvata terveellisemmin vaikka grahamjauhoilla) 4 dl

leivinjauhetta 4 tl

maitorahkaa 1 prk (250g)

Täyte:

0,75 dl puuroriisiä

3 dl vettä

puolikas lihaliemikuutio

200 g paistijauhelihaa

sipuli

muna

mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta

Näin toimit:

Sekoita pehmeän voin joukkoon jauhot ja leivinjauhe. Lisää joukkoon maitorahka. Sekoita hyvin ja laita sitten kelmun alle ja jääkaappiin. Kun taikina on jääkaapissa, tee sinä aikana täyte. 

Keitä riisi kypsäksi. Paista jauheliha ja sipuli pannulla. Mausta. Lisää riisi jauhelihan joukkoon. Anna jäähtyä hetki. Sekaan voi tarvittaessa lisätä kananmunan.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli pohja leivinpaperin päällä (hintsusti sekaan jauhoja, auttaa asiaa!). Nosta pohja leivinpaperin kanssa uunipellille. Levitä päälle täyte. Kauli kansi leivinpaperin päällä ja nosta myös se leivinpaperin avulla pohjan päälle. Irroita leivinpaperi kannen päältä lopulta. Voitele piirakka munalla ja pistele haarukalla. Paista uunissa 225 astetta noin 20 minuuttia. 

Tarjoile vaikka salaatin kanssa. Nami. 

Valmistusaika: 

Jos olet muistanut ottaa voin ajoissa sulamaan, ei taikinassa kauaa nokka tuhise. Puuroriisissä kestää kauiten. Mutta jos olet itseäsi nokkelampi ja aikataulutus toimii, on tämä Tillikan lihapiirakka puolessa tunnissa uunissa! 

 

Kesto:

Padan tekemiseen menee aikaa noin 20 minuuttia ja siinä sivussa valmistuu riisi tai couscous.

Tarvitset:

n. 400 g jauhelihaa

sipuli

valkosipulia pari kynttä

2 porkkanaa

palsternakka

n. 1cmx2cm pala inkivääriä

seuraavia mausteita noin 1-1,5 tl:

juustokuminaa, suolaa, kanelia, mustapippuria, chiliä

tölkki tomaattimurskaa

tölkki kikherneitä

n. 1-1,5 dl rusinoita

n. 2 dl vettä

tuoretta korianteria n. 0.5-1 dl

Näin toimit: 

Kuori ja pilkot kasvikset, hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Ruskista jauheliha kasarissa ja lisää sekaan kasvikset ja sipulit. Kuullota seosta sen verran, että kasvikset ovat hieman pehmenneet. Lisää mausteet ja kuullota vielä hetki. Lisää ruokaan tomaattimurska, kikherneet, rusinat ja vesi. Anna hautua kannen alla niin kauan, että kasvikset ovat kypsiä (noin 10 min). Lisää valmiin padan sekaan korianteri.

Pata syödään esimerkiksi riisin tai couscousin kanssa. Lisänä voi tarjota esimerkiksi turkkilaista tai kreikkalaista jugurttia.